写メ日記|新橋オナクラお散歩テコキナーゼ

今回作った料理は
「豚肉とアサリのアレンテージョ風」

マリネ液に漬け込んだ豚肉を炒め、
今が旬のアサリを加えて蒸し煮にした
ポルトガル・アレンテージョ地方
の郷土料理🇵🇹

豚肉とアサリを合わせることで
生まれる旨味の一皿🍴

ワインもポルトガル産で合わせて、
豚肉とアサリ、どちらにも合う
辛口ロゼワインを選びました🍷

世界各国のワイン、料理を愉しみたい
ですね😋