写メ日記|新橋オナクラお散歩テコキナーゼ

世界三大スープの一つと呼ばれている
「ブイヤベース」🥣

フランス・プロヴァンス地方、
マルセイユの名物料理🇫🇷

もともとは、漁師が売れない魚を自分達
で消費するために、ごった煮にした
ワイルドな漁師メシだったんだそう🐟️

本場では具材など様々なルールが
あるそうですが、今回は身近に手に入る
食材で作ってみました🎽

お手製ソース「ルイユ」を添えると、
スープがより深い味わいに🎵

同じプロヴァンス地方のロゼワインと
美味しくいただきました😋