写メ日記|新橋オナクラお散歩テコキナーゼ

フランス南西部の郷土料理「カスレ」を
イメージして作ってみました👩‍🍳

白いんげん豆、ソーセージ、鴨肉の
コンフィなどを煮込み、パン粉をかけて
カリッと焼き上げたら完成👏

合わせたのは、フランス・ボルドー産の
赤ワイン🍇
エチケットの絵が今年の干支、辰です🐉
なんとなく縁起いい感じがしますよね😊

寒い日は温かい料理を食べてほっこり
しましょう☺️

尚、本日は雪で滑りやすいので、
お足元にお気をつけてくださいね☃️👣