写メ日記|新橋オナクラお散歩テコキナーゼ

山梨県勝沼地区の特級畑ともいわれる
鳥居平畑で造られた辛口の白ワイン🥂

日本のワインには和食を合わせたい☺

そんな思いで作ったのは、蛤のだしが
きいている茶碗蒸し👩‍🍳
桜えび・タケノコ・絹さやをトッピング
すれば、春満載🌸

日本の固有品種「甲州」の穏やかで
品のある香りと味わいのワインと、
だしの味を活かした日本料理は、
絶妙なハーモニーで幸せなひととき
でした💕