写メ日記|新橋オナクラお散歩テコキナーゼ

様々な食材を串に刺してまとめた
「ピンチョス」

発祥は、スペイン・バスク地方
美食の街『サン・セバスティアン』

ちょうど３年前の今頃、現地に行って、
バル巡りをしました。
活気があって、たくさんのピンチョスが
綺麗に並んでいるのが印象的でした。

今回、私なりにピンチョスを再現！
目と舌で楽しめるピンチョスは作って
いる時もテンション上がります☆

そして合わせたワインはこの地方の名物
「チャコリ」
微発泡で爽やかな味わいは、どんな料理
でも合うんですよね。

さて、今夜は何を作って、何を飲もうか
今から考えちゃっています(^O^)