写メ日記|新橋オナクラお散歩テコキナーゼ

身も心もあたたまる山形の郷土料理、
里芋が主役の芋煮を作りました。

合わせたお酒は山形県高畠産白ワイン。
品種はデラウェアで出来立ての新酒。

同郷同士の組み合わせは、やっぱり
相性抜群♡美味しかったです♪

なお、同じ山形県でも、内陸の芋煮は
牛肉で醤油仕立て、日本海側の庄内の
芋煮は豚肉で味噌仕立てのようです。

今回は牛肉に醤油味だったので、次は
豚肉の味噌味も作ってみようかな(^^)