写メ日記|新橋オナクラお散歩テコキナーゼ

生の春菊と柿が主役のサラダ☆

春菊は鍋の定番野菜のイメージですが、
生で食べるのも美味しいんですよ♪
そして甘い柿と見事にマッチします。

更に、ゴルゴンゾーラとナッツ、お手製
ハニーマスタードドレッシングを
かければ、ワインがとまりません(^^)

合わせたワインは、白ブドウの果皮や
種を果汁と共に発酵してつくられた
オレンジワインのヌーヴォー。

ジューシーで丸みがある酸味と、
フレッシュで爽やかな味わいは、
サラダと相性抜群でした♡

今夜はどんな晩酌をしようかな(*^-^*)