2020年10月27日 11時51分
今年も『モン・ドール』の季節がやってきました(^-^)
フランスとスイスの国境付近、ジュラ山脈の周辺で生産されているウォッシュタイプのチーズなんですが、エピセアという木の樹皮を巻いて熟成させるため、その芳香も特徴の一つとなっている期間限定のチーズです☆
まずは、スプーンですくってフレッシュな味を愉しみ、翌日はあまったチーズの上に野菜とパン粉をのせてオーブンで焼いて、グラタン風にアレンジしてみました!
トロトロでクリーミーな優しい味わいは幸せにしてくれます(*^^*)
今日も素敵な1日にしましょうね♪